|
|
Rode Kermis Appels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mooie Appels
4 houten chopsticks
600 gr kristalsuiker
1 koffielepel Spar azijn
2 eetlepels rode voedingskleurstof (Vahiné)
1/2 liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de appelen goed schoon en droog ze af. Steek een chopstick door de appel op de plaats van het steeltje.
2. Breng het water samen met de suiker en de kleurstof al roerend aan de kook tot de suiker opgelost is. Laat 1 uur op een zacht vuur pruttelen. Roer af en toe los. Wanneer de stroop begint te dikken en bellen maakt, schep je een beetje stroop met een houten lepel op een bord. Als dat hardt wordt, kan je begfinnen met de appels.
3. Hou de pan iets schuin en draai de appels door de stroop tot ze mooi bedekt zijn. Plaats op bakpapier en laat hard worden.
|
|
|